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26道家常菜,待客必备比饭店好吃百倍

下入蒜蓉和姜末炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入肉丝,肉丝变白是盛出盘备用,添少许油,葱花炒香,把所有切?#24247;?#39135;材倒入锅中炒至断生,将肉?#24247;?#22238;锅中翻炒至肉?#23458;?#20840;成熟,将备好的酱汁倒入锅中炒入味即可!

酸辣脆爽萝卜

主料:白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

做法:

1. 白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米

2. 放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干

3. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量

蔬菜沙拉

做法:

1、苦菊洗净切段、番茄洗净切成小片、紫甘?#26029;?#20928;切丝备用。(蔬菜的选择可以根据跟人的喜好来添加)

2、将处理好的蔬菜放入凉开水中过一遍水后装入盘中,加入适?#24247;?#30416;、适?#24247;?#40657;胡椒、2大勺的沙拉酱(这里用的是千岛酱)

3、拌匀后装盘即可。这道菜很清淡但是维生素很足,而且很爽口,过年吃多了油腻的大鱼大肉,最爱吃这道菜了。

虎皮尖椒拌皮蛋

主料:尖椒3个、皮蛋2个、蒜3瓣、剁椒10克、醋4毫升、花椒油10克、香油3毫升、生抽5毫升、盐少许。

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